バルサミコ酢のダイエット効果は?いろいろ活用術

ここ数年、世の中では健康ブームになってきて男女問わずダイエットに興味や関心を持つ人が増えてきましたね。巷ではいろんなトレーニング方法や食事方法などが溢れ返っていて「結局なにがいいの?」になる場合が多いですよね。

今回はダイエット効果が期待できる食事方法として『酢』を取り上げたいと思います。ただ、ひと言にお酢といっても種類は様々なのでその中から「バルサミコ酢」をご紹介します。

是非最後までご覧ください。

バルサミコ酢のダイエット効果は?

バルサミコ酢にはダイエット効果あり、料理にも活用されてきています。

それではなぜ効果があるのかをご紹介します。

ポリフェノールの力

バルサミコ酢にはポリフェノールの一種で「プロアントシアニジン」が含まれいて、脂肪燃焼や内臓脂肪減少などの効果があります。

カリウムの効能

利尿作用を高め、ナトリウム排出をさせ、余分な水分を排出します。それによりむくみを予防する効能があります。

クロムの働き

クロムは糖が脂肪に変わる前にエネルギーとして使う働きがあり、また、血糖値を下げる働きがあるため、エネルギーが効率よく使われダイエットに効果があります。

 

ダイエット以外の効果
  • 美容と老化防止

  • 高血圧予防・成人病対策

  • 傷口の治癒

とまあこんな感じで体にはかなり至れり尽くせりなお酢であることがわかると思います。

ではということで実際使ってみましょう。

 

バルサミコ酢はどう使ったらいいの?

効果はわかった。じゃあどう使ったらいいんだろう?

というわけでバルサミコ酢のおススメな食べ方をご紹介しましょう。

と、その前に若干いまさらですがバルサミコ酢の特徴を挙げたいと思います

バルサミコ酢の特徴

バルサミコ酢はイタリアが発祥地なのでイタリア料理には欠かせないお酢です。

ブドウから作られる果実酢の一種でワインのように熟成させて作ります。

よくワインビネガーと間違われやすいですが違いは熟成期間がバルサミコ酢より短いです。

そのため、香り・味・色・コクに違いが出ます。

食べ方いろいろ、楽しめます。

ドレッシング

適度に酸味がるので使われるのがサラダに使うとおいしいです。野菜との相性が抜群です。

ソース

お肉の臭みを取り、油濃さも中和するので肉料理にも最適です。

アイスクリーム

バニラアイスとバルサミコ酢の酸味が絶妙にマッチしています。

効果と使い方(食べ方)はわかった。

じゃあ、どれを選べばいいの?

ということでつぎに

バルサミコ酢はなにをどう選べばいいの?

バルサミコの正しい選び方はこれまた種類がたくさんあり、価格もピンからキリまであります。

さらに厄介なのがバルサミコは購入のポイントになる「熟成期間もボトルに表示してはいけないルール」があります。じゃあどうするのか…。

結局、好みのバルサミコが欲しいなら試飲するしかないんです。

そしてもうひとつ。バルサミコ酢は選ぶのに注意点があります。

実は2種類存在します。

上記のような効果が期待されるものと、味を追求しただけのものがあります。

(模造品と呼ばれています。)

模造品はカラメル色素や添加物が入っています。効果を期待するときはブドウのみ

のものを選んでください。

見分け方は、本物はワインと同じく賞味期限はありませんが模造品は冷蔵庫で3年と言われていますがたぶんわからないと思いますので店員に聞くしかなさそうですね。

逆にいえば自分好みのバルサミコを追求する楽しみもあるのかもしれませんね。

ここまではバルサミコ酢のメリットをご紹介してきました。

しかし悲しいかないいこと尽くめに思えたバルサミコも注意点があります。

それをこれからご紹介します。

バルサミコ酢の注意点

といっても、バルサミコと言うよりも『お酢』に関する注意点になります。

気になるカロリーですが、ブドウ糖を原料にしているため他のお酢よりもカロリーは高めです。

ですが、使い過ぎに注意すればそこまで過敏になることもないでしょう。

バルサミコもお酢なので酢酸がふくまれています。酢酸は酸なので物を溶かす働きがあります。

どこが溶けるのか、当然ですが口に含みますから歯のエナメル質を溶かす可能性があります。

一般的には唾液で中和されますから問題はないかもしれませんが。

口に含んだものは大抵飲み込みますからその先にある胃や腸をあらしてしまいますので、胃腸が弱い

人は注意してください。

また、食欲中枢を刺激して潜在的な食欲を増進させる作用があるので夏バテや食欲不振には良いですが、とり過ぎには注意しましょう。

そして最後に分かりきった事を書きますが「お酢」あくまでも調味料です。

なので原液で飲むのはおススメしません。

どうしても原液で飲みたいときは水などで割りましょう。

まとめ

バルサミコ酢のダイエット効果をご紹介いたしました。
ダイエット効果をはじめ、美容・健康・アンチエイジングの効果をご理解いただけたかと思います。

食べ方や選び方もたくさんありますので楽しみながらダイエットに活用できる。

バルサミコ酢、1回使ったら病みつきになりそうですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。