ギーコーヒー最近よく聞きますね。「ギー」という響きが耳に残るのでしょうか。
ギーGHEEはインドの伝統医学アーユルヴェーダの溶かしバターの事です。
インドでは昔から使われてきましたが、インド5千年の歴史を誇るだけあり、今では体に最も良い油脂、世界一に輝いたスーパーフードです。

そして、このギーを使ったコーヒーは、2015年ぐらいからアメリカでダイエットに効果的と大流行、今でも根強い人気が続いているみたいですね。

でも、ちょっと待ってください。ダイエットにバターなんて、いいんですか?

もちろんいいんです。が、気を付けなくてはいけないこと、あります
これは最後までじっくり読まないと、ダメですよ。

 

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ギーコーヒーのダイエットはどうやるの?

 

豆大福 くん豆大福 くん

ダイエットの方法は、朝食代わりに毎日、ギーコーヒーを飲めばいいのです。糖質はほぼゼロなので、1食分ですが糖質ダイエットにもなります。良質な脂質がたっぷり。オイルがエネルギー効率良く代謝してくれます。

あんみつ さんあんみつ さん

それだけ!?とっても簡単

豆大福 くん豆大福 くん

ギーコーヒーは空腹を感じるホルモンが作用されて、満腹感が長く続くのでダイエットに成功するようですよ。

コーヒーが、空腹感を押さえることができるという記事は、こちらにも書いてあります。 [keni-linkcard url=”https://dietnavi.xyz/kuuhuku-coffee-diet/” target=”_blank”]

さてそのギーコーヒーとは?色々な種類というか、派生があるようです。

ダイエットは完全無欠コーヒーで

一口にギーコーヒーと言っても、ギーコーヒーのギーはインド由来ですが、スタートは完全無欠コーヒーからです。

完全無欠コーヒーは、アメリカの起業家デイヴ・アスプリー氏の書籍『シリコンバレー式  自分を変える最強の食事法』で紹介されています。
短期間に、デイヴ・アスプリー氏は、このコーヒーを朝食代わりに飲んで、36キロの ダイエットに成功した! と書いています。これが完全無欠コーヒーとして命名された所以です。

完全無欠コーヒー=
        コーヒー+グラスフェットバター大匙2+MTCオイル大匙1~2
            ※コーヒーは有機栽培コーヒーがおススメ

コーヒーのクリームの代わりに、有機栽培した牧草で育った牛から作ったグラスフェッドバターとオイルを入れたものです。グラスフェットバターは、天然の牧草のみを食べて育った牛から作られたものです。この良質な脂質を取ることが、空腹感が起きづらくする事のようです。

ただ、シリコンバレーの起業家の方が勧める訳ですし、このグラスフェットバターが貴重かつ高価な訳なんです。なかなか手に入らなかったのは容易に想像できますね。

さてお待たせしました、ここでギーコーヒーの登場です。

ダイエットはギーコーヒーで

ギーコーヒー=
     コーヒー+ギー大匙1+ココナッツオイル大匙1
         ※コーヒーは有機栽培コーヒーがおススメ
有機栽培ー+ギー+ ココナッツオイル

一般的なバターは穀物を食べて育った牛の乳から作られ、不純物や農薬が混ざっているので、ダメなんです。そこでギーの登場となりました。
グラスフェットバターの代用として、ギーを使うコーヒーが、ニューヨーカーの中で流行り始めました。完全無欠コーヒーはシリコンバレーの起業家の間から、ニューヨークでギーコーヒーとしてへ、世界へ、そして日本へと広がったのです。

ギーは、インドで5千年の歴史を誇る伝統医学のアーユルヴェーダにかかせない溶かしバターです。

ダイエットに油なんていいんですか?

ギーの説明をしたいのですが、あんみつさんがどうしても気になることがあるみたいですよ。

あんみつ さんあんみつ さん

ちょっと待って、その前にダイエット中に油を食べていいの?油はダイエットに悪いって言ってませんでした?しかもバターですよ!

豆大福 くん豆大福 くん

最近のダイエットは変わって来たんだよ。質のよい油を適量取ることが、美容や健康にも効果的と言われ始めています。ギーは全米のナチュラルヒーリング協会で上位にあるし、タイム誌でも上質の油、からだに良い油として、報道されたんだよ

からだによいオイル
オリーブオイル
ココナッツオイル
MCTオイル
グラスフェッドバター
ギー(ghee)  
                  全米ナチュラルヒーリング協会発表

 

ギーとは溶かしバター

ギーは発酵無塩バターを煮詰め、水分やタンパク質、乳糖などを取り除いた純粋な乳脂肪のオイルです。もちろんバターよりも腐りにくく常温での保存可能になります。

ンドの伝統的医学であるアーユルヴェーダで、万能オイルとして古くから珍重されてきたものです。料理や食用、マッサージや薬用、そして宗教儀式にも使われています。味はほんのり甘くまろやかでコクがあります。

ギーの脂肪分は体に貯まりにくい

成分のほとんどが中鎖脂肪酸です。飽和脂肪酸は注意ですが、中鎖脂肪酸は結合が短いため、体内で分解されるスピードが速くぐにエネルギーになるので、中性脂肪になりにくい性質があります。
肥満になりにくく、運動のためのエネルギー源としても最適なんです。

また善玉コレステロールの働きを助け、悪玉コレステロールを減少させる働きもあります。

ギーはダブル効果で!

  • 短鎖脂肪酸は、食物繊維やオリゴ糖からできたもので、腸内フローラを整えてくれます。スムーズな消化は、健康とダイエットになくてはならないものです。
  • 共役リノール酸は、蓄積した脂肪を分解する働きがあり、共役リノール酸は、体内でほとんど作ることができないので、ダイエットサプリメントによく配合されている成分です。

豆大福 くん豆大福 くん

ダイエットは、ギーの中鎖脂肪酸と
共役リノール酸のダブル効果で!



あんみつ さんあんみつ さん

脂肪になりにくくエネルギーに転換させる中鎖脂肪酸と
脂肪を分解、燃焼する働きの共役リノール酸の
マッチングですね。

ギーコーヒーを飲みたい!

まずはギーの作り方

  1. 無塩バター450gを鍋に入れて弱火でコトコトと煮る
  2. 30分したら漉す
    ※水は蒸発、不純物はタンパク質はアクやなべ底に残るので、焦がさなければ上手く分離し、漉すことができる。
  3. ガラスの器などに入れて、常温保存。決して冷蔵庫には入れない。(温度差によっての水滴が、カビの原因になることも。)

時間はかかるけれど、きれいなギーが出来ていますよ。見てください。

ギーコーヒーは、撹拌、撹拌

ギーコーヒーは超濃厚なクリームラテ、カフェラテのようなものなので、泡立てます。ただコーヒーにバターを入れただけではだめなんですよ。

さてギーコーヒーはコーヒー+ギー+ココナッツオイルでしたね。

そのギーコーヒーを作り方です。それを全部混ぜて撹拌して作っています。とてもクリーミーなコーヒー出来上がりです。

さてこれを毎日というのは、、
完全無的コーヒーでも、毎朝食代わりにと言っていましたね。コーヒーをインスタントにしたとして、毎朝撹拌は、、と不安な方にこのキッチン道具おススメです。ブレンダーも、シェイカーもいいですよ。
そして、もっと簡単に作っている人を見つけました。 

これでもかなり簡単だとは思いますが、ダイエットは続けることが大切です。毎日の継続がむずかしく感じた時が、危ないサインです。
継続は、簡単にできる事が一番ですよね。

おすすめのすぐ飲めるギーとオイル

インスタントでギー

ギーコーヒーにインスタントを使っている人も、多いようですね。
もちろん、ギーのインスタントもありますよ。

普通のギー・イージー
最初からココナッツオイルをブレンドしたタイプのココナッツ・ギーです。

ココナッツ・ギーは、コーヒーに混ぜるだけで即、完全無欠コーヒーになると商品紹介画面に書かれています。
コーヒーだけ用意すればいいという事ですね。

MCTオイル

今まで触れていませんでしたが、大流行の変遷で、作っている人の間では、ココナッツオイル≒MTCオイルになっています。

MCTとは「Medium Chain Triglyceride」の略で、日本語で「中鎖脂肪酸油」といいます。
ココナッツオイルとMCTオイルの違い
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸60%、40%は長鎖脂肪酸
MCTオイルは中鎖脂肪酸100%

その人の好みでどちらを選んでも良いと思います。
ココナッツオイルはココナッツの香りがしますが、MCTオイルは苦味がありません。この苦味がないことでMCTオイルを選ぶ方も少なくないようです。

何でも、自分が美味しいという事が、毎日の継続になります。

さて、ここでも中鎖脂肪酸なんですよ。脂肪を貯めこまないでエネルギーに変えてしまう中鎖脂肪酸が含まれていることが、ダイエットのポイントになりますね。

ギーコーヒーをコンビニで

もっと簡単に、
それではスーパーやコンビニで買いに行きましょう。

ファミマでバターコーヒーは、184円で、1本あたりのカロリーは157kcal。
これは相当お買い得です。

 

 

ギーコーヒーダイエットのメリット、デメリット

ダイエット効果は、人によって色々ですが、やはり満腹感が続くのが、このダイエットのポイントです。
個人差があり、満腹感が続いている方も、そうでない方もいます。

豆大福 くん豆大福 くん

満腹感が続くかは、やはり個人差があるようですね。

あんみつ さんあんみつ さん

ただコーヒーによっての頭の冴えに関しては、かなりの方が言っています。

豆大福 くん豆大福 くん

これはバターに含まれる中鎖脂肪酸が脳の働きを活発にしてくれるのと、コーヒー自体に含まれるカフェインにも脳の働きを活発にする効果があるからですよ。

ギーコーヒーのダイエットの注意点

ギーコーヒーのダイエットの注意点を確認をしておきましょう。

ギーは高カロリーです

豆大福 くん豆大福 くん

何度も言いますよ。ギーは高カロリーですよ!!

ギーのカロリーは1gあたり9kcal、コーヒー1杯のギーの分量は大さじ1匙として
ギーだけで100kcalを超えてしまいます。
ダイエット目的で飲むならば、やはり朝食と置き換えるのが1番おススメです。

一日3食で普通にコーヒーを飲むという習慣のまま、間食にギーコーヒーを飲んでしまうと、1日の摂取カロリーを簡単にオーバーしてしまいます。
絶対にやめてください。デブへの道へ一直線ですよ。気をつけてください。

ギーは、ハチミツとはダメ!

また、普段からハチミツを摂る習慣がある方は、気を付けてください。ハチミツは栄養価が高く健康面や美容面にも良いですし、低カロリーということもあり意識して取り入れている方も多いかと思います。

ハチミツを砂糖の代わりにコーヒーに入れたりすることは避けてください。ーとハチミツの組み合わせは悪いです。人によってガスがおなかに溜まりやすく、消化不良になる可能性があるとも言われています。これも、気を付けてください。

アーユルヴェーダからのギー

ギーはインドのアーユルヴェーダで万能オイルとして5千年も利用されてきました。

豆大福 くん豆大福 くん

インドでは医療現場でも使われています。不純物がなく、スムーズに燃えるので、火傷に塗る浄化療法として使われているそうだよ

あんみつ さんあんみつ さん

常温で長期保存できるので素敵なガラス瓶に入れテーブルに置いてその度に使いたいな。水分に気を付ければ、半年は問題なく保存できるそうです。

好みはありますが、バターをより香ばしくしたような特有の風味と軽い口当たりなので、トーストのバターに、また煙点が250度と高いので炒め物、お菓子作りをギーに替えてもいいのですね。

インド料理と言えばカレーでしたが、いつもの炒め物の油をギーに替えるだけでも、ギーのよさをダイエットに限らず健康な生活にも取り入れることが出来ます。

ギーは身体を内側から冷やす効能があるので、これから、スパイスやギーなど亜熱帯地域の食の習慣を取り入れないと、これからの温暖化の夏の蒸し暑さ、猛暑にわたしたちは打ち勝てないかもしれません。
暑い夜に足の裏にギーを塗るだけでも安眠に導くことが出来ます。

まとめ

インドの5千年のアーユルヴェーダの伝承医学からのギーですが、アメリカでダイエットのギーコーヒーとして人気になりました。
アメリカで流行ったギーコーヒーのギーはインド伝承のギーそのものではなく、グラスフェッドバターから作られているものも多く、ヨーロッパ産が多いようです。
それでもギーは、ほとんどが中鎖脂肪酸で、身体に貯めこまないで、すぐにエネルギーになります。また脂肪を分解、燃焼する働きの共役リノール酸相乗効果で、ダイエットに効果が期待されています。
でもギーは、上質と言っても、油なので一日の量を必ず守りカロリーオーバーにならないように気を付けてください。何でも適量が大切です。
アーユルヴェーダの教えもある5000年の歴史のギーを、ダイエットを通して取り入れて、ギーに出会ったこの機会に、わたしたちの料理に生活に生かすこともいいかもしれませんね。
 
健康的なからだから、ダイエットも成功します。がんばってくださいね。
最後までありがとうございました。
 
       
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